Receta Cuy Frito

Como preparar Cuy Frito con maíz molido serrano

Aprendamos a cocinar un requísimo y nutritivo cuy frito con este recetario que les aseguro no se arrepentirán, ahora si manos a la obra.

Preparación del Cuy Frito

  • Tiempo de Preparación5 min
  • Tiempo de Cocción30 min
  • Tiempo Total35 min
  • Rendimiento6 Personas
  • Origen
    • Comida Peruana
    • Comida America del Sur

Ingredientes

  • 06 piezas de cuy
  • Maíz molido
  • Papas sancochadas
  • Sal
  • Ajos
  • Orégano
  • Arroz

Preparación

1

Primero debemos hacer hervir el cuy entero o las piezas en una olla, en esta olla debe ir el ajo entero, orégano y sal. La carne ya está lista cuando pinchas con el tenedor y la carne se hunde o la carne está blanda. Cuando ya está así, esta listo para sacarlo.

2

Una vez los cuyes bien pelados y limpios, está listo para seguir el proceso en la cocina. Se les sazona con un poco de sal y se les unta con el maíz molido. 

3

Luego en un sartén grande se pone el aceite en cantidad para freírlos. Una vez que esté bien caliente se les coloca extendido y encima de ellos unas planchas de fierro o piedras para que no se contraigan y puedan cocer bien salir crocantes.

Consejo:

Para que la carne sea exquisita y crocante recomendamos antes de freir untarlos con harina de maíz molido serrano

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *