Especialistas recomiendan consumir superalimentos para reforzar nuestras defensas y prevenir enfermedades. Los superalimentos son un boom a nivel mundial por ser grandes aliados para mejorar nuestros hábitos alimenticios y prevenir…
El novedoso y nutritivo producto huanuqueño llamado “Chocuy”, preparado a base de la carne de cuy recientemente recibió un premio internacional gracias a la WEF Colombia, Sodezo y otras organizaciones…
La quinua es un alimento que es aprovechado por las madres usuarias del programa Juntos, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), para elaborar diversos platos que fortalecen la…
Si bien puede parecer poco convencional comerse este animal mejor conocido como mascota domesticada, este mamífero indígena ha sido un alimento básico en la dieta andina de Perú durante alrededor…
Pequeño, travieso y llamativo. Es el roedor peruano por excelencia, ya que la historia y costumbres del Perú están de su lado. Hoy conoceremos un poco más sobre el Cavia porcellus, nombre científico…
El Cuy, llamado también cuye, cobaya, cobayo, conejillo de indias, guinea Pig, científicamente corresponde a Cavia porcellus, de la familia Caviidae originaria en regiones andinas de América del Sur como Perú, Bolivia,…
Perú es un país con una rica tradición culinaria que abarca siglos, y uno de los ingredientes más singulares y apreciados en su cocina es la carne de cuy. Esta…
La gastronomía peruana se ha posicionado como una de las más reconocidas a nivel mundial, y uno de sus embajadores culinarios más destacados es el cuy criollo. Este pequeño roedor, criado y consumido…
En la Semana de la Prevención, organizada por el Ministerio de Salud, empresa presenta opciones saludables y nutritivas. La carne de cuy tiene un alto valor nutricional y es considerada un superalimento debido…
El cuy es un ingrediente tradicional y apreciado en la gastronomía peruana. Su carne jugosa y sabrosa se presta a una variedad de métodos de cocción. Sin embargo, al preparar…
