Cuy sin cabeza y sin patas
Rango de precios: desde S/40.00 hasta S/45.00
Carne de cuy sin cabeza y sin patas empacada al vacío, alimentado con pastos naturales y alimento balanceado.
La Carne de cuy sin cabeza y sin patas se caracteriza por su alto valor nutritivo, por buen contenido de proteína y hierro, poca cantidad de sodio y grasa, además recomendada por médicos oncologos para el tratamiento de Cáncer.
| Pesos | 400gr, 450gr, 500gr |
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La carne de cuy deshuesado tiene un alto nivel proteico, calcio y hierro (por lo que es clave para combatir la anemia en las zonas altoandinas); además, es una carne rica en ácidos grasos esenciales, que son importantes en el sistema nervioso e inmunológico, y es baja en grasa, con un mínimo de colesterol y triglicéridos. Es pues, una carne saludable y muy nutritiva, que deberíamos consumir con mayor frecuencia.
Según el Ministerio de Agricultura (Minagri), La carne de cuy tiene alta digestibilidad, bajas trazas de colesterol y triglicéridos, alta presencia de ácidos grasos linoleico y linolenico, esenciales para el ser humano. La existencia de estos ácidos grasos es muy baja o casi inexistentes en otras carnes, y estos son precursores de la conformación del ácido graso araquidónico (AA) y ácido graso docosahexaenoico (DHA). Ambas sustancias son vitales para el desarrollo de las neuronas y las membranas celulares.
Médicos oncólogos recomiendan su consumo. Estudios revelan que la carne de cuy y su sangre pueden lograr un fortalecimiento de una persona que ha sido sometida a una quimioterapia, y es capaz de detener la tumoración de algunos canceres.
Frito, chactado o en picante, el cuy es un plato arraigado en nuestras costumbres gastronómicas.
Valor Nutricional
Según el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud (Minsa), 100gr de carne de cuy contiene
| Calorías | 96 Kcal. |
| Grasas | 1,6 gr |
| Proteínas | 19 gr |
| Niacina | 6,50 mg |
| Carbohidratos | 0,1 gr |
| Calcio | 29 mg |
| Minerales | 1,2 gr |
| Contiene Fósforo, Zinc, Hierro, entre otros | |
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