Exquisita receta de Cuy Chactado Crocante

Te desafío a descubrir los secretos culinarios mejor guardados con esta receta que fusiona ingredientes selectos, técnicas innovadoras y un toque de creatividad desbordante. Prepárate para sorprenderte a ti mismo/a y dejar a todos boquiabiertos con tus habilidades culinarias.

Ingredientes

• Cuy
• Harina de maíz
• Ajo
• Limón
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Guarnición ( papa , choclo y lechuga)
• Ensalada : cebolla cortada en Juliana -tomate -hierba buena
• Queso
• Rocoto
• Cebolla china
• Leche

Preparación

1. Lavar los cuyes con abundante agua, séquelos cuidadosamente con papel absorbente . Luego sazone con el jugo de limón,Ajo,Limón,Sal,Pimienta,Comino
2. Seguidamente colocamos las presas en la harina de maiz , lo cubrimos bien por ambos lados
3. Luego colocaremos en una sarten con ayudante aceite

Nuestro Queso Japchi

1. Aplastamos con un tenedor nuestro queso poco a poco agregamos leche , hasta conseguir una masita
2. Echamos nuestra cebolla china picada, rocoto , sal , pimienta

Continuamente servimos en un plato nuestra hoja de lechuga , papa en rodajas , choclo y nuestro delicioso cuy . Lo acompañaremos con una ensalada de cebolla y nuestro Japchi . A disfrutar!

Tener en cuenta:

El cuy es una las carnes que está alcanzando notoriedad en los mercados pues contiene proteínas de fácil digestión, minerales (como el fósforo y hierro), ácidos grasos esenciales (DHA) y, sobre todo, es baja en grasas

Con el aroma tentador y la presentación impecable de este plato, te invito a sumergirte en una experiencia culinaria extraordinaria. Cada ingrediente y cada técnica han sido seleccionados con precisión para brindarte una combinación perfecta de sabores y texturas. Permíteme ser testigo de tu deleite al saborear esta creación culinaria única.