Cuy Broaster: Una experiencia de fritura irresistible para los amantes de los sabores crujientes

cuy broaster

El Cuy Broaster es una versión moderna y sabrosa de esta tradicional carne. El proceso de broasterizado le da una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, mientras se mantiene lleno de sabor.

INGREDIENTES(para 4 personas)

  • 1 cuy en trozosAgropecuaria don Guando
  • 1 cucharada de mostaza
  • 800 gr de papas nativas
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de maicena o chuño
  • 100 gr de harina de trigo
  • ½ litro de aceite
  • cucharadita de pimienta y comino
  • 1 cucharadita de ajo
  • 3 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de sillao
  • Sal al gusto

PREPARACION

  1. Trozamos nuestro cuy en presas
  2. En un recipiente echamos huevo,sillao,vinagre, comino y pimienta , mostaza , ajo , sal al gusto ,paprica y a mezclar
  3. Agregamos un poco de orégano
  4. Pasamos nuestro cuy por la mezcla del aderezo
  5. En otro recipiente , agregamos harina de maiz , maicena , pimienta , comino , sal al gusto. Mezclamos
  6. Ahora apanamos nuestro cuy por la mezcla de harina(cubrimos muy bien)
  7. En una sarten con abundante aceite , freímos hasta que este dorado ( a fuego medio)

Ahora a Servir! podemos con combinarlo con papas fritas, cremas  y ensalada. A disfrutar!

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso y crujiente «Cuy Broaster» listo para ser disfrutado. Espero que hayas disfrutado preparando esta receta y que el resultado sea satisfactorio. Recuerda servirlo con una guarnición de papas fritas, ensalada fresca o tu acompañamiento favorito.

 

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