Aprende a preparar Chi Jau Cuy
Si quieres deleitar tu paladar con una combinación perfecta de sabores, prueba esta receta de Chi Jau Cuy!
Ingredientes
- Cuy deshuesado
- Arroz con chaufa( para acompañar)
- Salsa de ostión
- Kion
- Cebolla china
- Sal
- Azúcar
- 2 cucharadita Pimienta blanca
- 2 cucharadita Canela
- Chicken powder
- Sillao
- Aceite
- Chuño
- Huevo
- Aceite de ajonjolí
- Pisco
Preparación
- Marinamos nuestro cuy deshuesado con sal , azúcar, pimienta,canela,chicken powder
- En una sarten ponemos a calentar nuestro aceite
- En el recipiente echamos chuño , por otro lado huevo batido: primero pasamos el cuy deshuesado por chuño , seguidamente del huevo y finalmente al chuño nuevamente , a freír!
- Al terminar de freír acompañar con el chaufa , cortamos en cuadrados nuestro cuy frito y encima nuestra salsa de ostión , finalmente adornamos nuestro plato
Salsa de ostión
- En agua hirviendo colocar nuestro cuy , con kion y cebolla china
- En una sarten colocamos el caldo de cuy y echamos sal , azúcar, pimienta,canela,chicken powder Y nuestros ingredientes principales Ostión , sillao , aceite de ajonjolí y un poco de pisco
- Seguidamente echar poco a poco el chuño hasta espesar
- Finalmente echamos encima de nuestro cuy frito
Ahora a disfrutar nuestro rico Chi Jau Kay de cuy!