Cuy Frito: La deliciosa tradición de saborear un plato único y sabroso

El Cuy Frito es un plato tradicional que ha cautivado paladares durante generaciones. Con su crujiente y sabrosa textura, es una verdadera joya de la cocina que nos transporta a las raíces culturales de nuestra tierra.

Hoy, en esta receta paso a paso, aprenderemos a preparar el Cuy Frito desde cero. Descubriremos los ingredientes frescos y los métodos tradicionales que dan vida a esta exquisita preparación. Desde el marinado hasta la fritura perfecta, cada paso es esencial para lograr un resultado sublime.

INGREDIENTES

•  2 cuyes
• 1/2 litro de aceite vegetal

Sal al gusto Para el guiso de papas:

• 1 Kilo (o 6 unidades) de papas medianas blancas
• 1 cebolla chica picada en cubitos
• 1 cda. de ajos molidos
• 1 cda. de ají colorado o panca molido
• 1/4 cdta. de cominos
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1 cda. de orégano
• Sal al gusto

PREPARACION

1. Salcondimentamos con  sal y ajos al cuy
2. Reposamos 1 hora y lo trozamos en presas
3. En una sarten con aceite , freímos nuestros cuyes
4. Que este doradito y cocido

Para el guiso de papas

1. Pelamos y cortamos en cubos nuestras papas
2. En la misma sarten freímos cebolla , agregamos comino
3. Una vez que nuestra cebolla este doradita , agregamos ají colorado , pimienta , sal al gusto y orégano seco
4. Echamos media taza de agua hervida y las papas
5. Después de 5 minutos nuestras papas están listas
6. Podemos acompañarlo con una porción de arroz
7. A servir nuestras papas , arroz , y nuestra estrella el cuy frito

Finalmente a degustar nuestro rico CUY FRITO!

A medida que disfruten de esta delicia, anímalos a saborear cada bocado y a apreciar los ingredientes y sabores que se entrelazan en perfecta armonía. Permítete sumergirte en la experiencia y deja que los sabores te transporten a lugares lejanos.