Disfruta el auténtico sabor del Pepián de Cuy: Un clásico irresistible

El Pepián de Cuy es un plato que combina la riqueza de la gastronomía peruana con siglos de tradición y sabores auténticos. Es un verdadero tesoro culinario que nos transporta a las raíces ancestrales de esta hermosa cultura.

Este platillo es un exquisito plato principal muy consumido por su atrayente picante y su preparación en guiso. Se trata del delicioso Pepián de Cuy tradicional de Arequipa y muy consumido en sus restaurantes de todo tipo. ¿Quieres conocer más sobre este exquisito plato? ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

• 1 cuy
• 3 cucharadas de ají molido
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1 cebolla roja
• 2 tazas agua
• 1/2 cucharada de sal o al gusto
• pimienta al gusto
• 1/2 taza de maíz molido
• 1/4 de aceite
• 1 ramita de hierbabuena
• 1/2 cucharada de mantequilla de maní
• 1 cucharada de orégano seco

PREPARACION

1.  Trozamos nuestro cuy en presas
2. Sofreímos el cuy en una sarten
3. En una olla colocamos aceite , ají colorado , dos cucharas de ajos y cebolla en cuadrados
4. Mover durante 10 minutos
5. Incorporamos las presas en la olla
6. Dejamos 5 minutos
7. Agregamos 2 tazas de agua hervida
8. Seguidamente sal al gusto y pimienta de olores
9. El maiz lo trituramos y lo colamos
10. Al cuy después de 40 mnts ,le agregamos una rama de hierva buena y orégano
11. Agregamos poco a poco la harina de maiz y no dejas de mover(opcional agregar mantequilla de maní
12. Por ultimo servir en una plato
13. Lo podemos acompañar con arroz y papas

Y por último, pero no menos importante, no olvides compartir tus experiencias culinarias con otros. Puedes tomar fotos del delicioso Pepián de Cuy que has preparado y compartirlas en redes sociales o incluso pasar la receta a tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta maravilla gastronómica.

Espero que esta receta haya sido una experiencia enriquecedora y te haya inspirado a explorar nuevos sabores y platos tradicionales. ¡Buen provecho y que disfrutes cada bocado de este delicioso Pepián de Cuy!