Recomiendan consumo de su carne para prevenir el cáncer y otros males
La carne de cuy tiene un alto valor nutricional y es considerada un superalimento debido a que contiene aminoácidos ...
La carne de cuy en la alta cocina: una joya gastronómica por descubrir
La alta cocina es conocida por su búsqueda constante de ingredientes exquisitos y sabores únicos. En este contexto, la carne de cuy se ...
Recetas deliciosas de cuy: descubre cómo incorporar esta fuente de proteínas en tus comidas
El cuy es un ejemplo de la riqueza y diversidad de la comida peruana. Actualmente, el cuy es un plato muy apreciado en la gastronomía p...
Los 7 beneficios de la carne de conejo
Un gran aporte nutricional
Uno de los principales beneficios de la carne de conejo es su alto contenido en vitaminas B3, B6 y B12. De ...
MEJORAMIENTO GENÉTICO EN CUYES
El pelaje y peso son solo algunas de las características que se tienen en cuenta para garantizar la calidad de la carne de cuy.
El m...
EL BALANCEADO ES UNA BUENA OPCIÓN PARA CUYES Y CONEJOS
En la actualidad un factor determinante en la producción de cuyes y conejos es el uso de balanceado en la dieta.
Su calidad física-o...
Quinua, cuy, maca y otros superalimentos de nuestra sierra que fortalecen tu salud
A continuación, repasemos cuáles son algunos ejemplares agropecuarios emblemáticos de la sierra peruana, considerados como auténticos s...
El fogón del asador: Diez años ofreciendo las mejores carnes y sabrosa comida rústica
La carta ha ido cambiando a pedido de sus comensales, integrando otras opciones como cuy a la parrilla y chancho en caja ...
Las 5 mejores recetas con cuy peruano
Viajar no solo es una oportunidad perfecta para conocer bellos paisajes, adquirir experiencias únicas y explorar nuevas culturas, sino ...
Exportaciones de carne de cuy alcanzaron las 8.5 toneladas por US$ 70.000 entre enero y septiembre de 2022
El único mercado destino de la carne de cuy de Perú es Estados Unidos.
Entre enero y setiembre de 2022, Perú exportó 8.5 toneladas d...